כיסונים הם מאכל מסורתי יהודי מזרח אירופאי שמכינים לחגים ולאירועים מיוחדים (ולא רק). כיסונים, או ורניקס, הם בעצם מעטפות בצק העשויות מבצק דק ורך, הממולאות במגוון מילויים טעימים.

המילוי המסורתי כולל בשר בקר, תפוחי אדמה מרוסקים, בצל מטוגן ודובדבן, אך ניתן למצוא גם מילויים של עוף, גבינה, או טעמים מקוריים נוספים. הכיסונים מבושלים במים עד שהם מקבלים צבע זהוב יפהפה.

בחנות שלנו אנו מכינים את הכיסונים בשיטה המסורתית, תוך שימוש במרכיבים טריים ואיכותיים. כל כיסון נעשה בעבודת יד לפי מתכונים עתיקים שהועברו מדור לדור.

איך אוכלים כיסונים? הם מוגשים חמים, לרוב עם שמנת חמוצה או רוטב בצל מקורמל. מושלמים כמנה עיקרית או כמנת צד מזינה ומשביעה.