פלחי רברבר | ריבס קפוא

רברבר הוא צמח עשיר בתכולות תזונתיות שונות המסייעות לשמירה על בריאות הגוף. הנה היתרונות הבריאותיים שלו מחולקים לקטגוריות:

ויטמינים

• ויטמין K: חיוני לתהליך קרישת הדם ולשמירה על בריאות העצמות.
• ויטמין C: מסייע לחיזוק מערכת החיסונית, חשוב לבניית רקמות וכן תומך בספיגת ברזל ממזון.

מינרלים

• סידן: חשוב לבריאות העצמות ולתפקוד מערכת העצבים ושרירים.
• אשלגן: תומך בתפקוד תקין של הלב ובשליטה ברמות לחץ הדם.
• מגנזיום: מעורב במאות תהליכים בגוף, כולל תפקוד שרירים ועצבים, ובבניית חלבונים.

סיבים תזונתיים

• רוברבר עשיר בסיבים תזונתיים, אשר תומכים במערכת העיכול. סיבים אלו מסייעים בהאטת תהליך העיכול, מה שעשוי לסייע בשליטה ברמות הסוכר בדם ולעזור במניעת עצירות.

אנטיאוקסידנטים

• אנתוציאנינים: פיגמנטים שמצויים ברוברבר ויש להם תכונות אנטיאוקסידנטיות חזקות שתומכות בהגנה נגד נזקי חמצון ודלקת בגוף.
• ליגננים: סוג של פיטואסטרוגן שמסייע בהגנה נגד מחלות לב וכלי דם ומסייע לשמור על בריאות העיניים.

עוד תכולות תזונתיות

• רוברבר הוא גם מקור טוב למנגן ולחומצה אוקסלית. חשוב לציין שהחומצה האוקסלית עשויה להשפיע לרעה אם נצרך בכמויות גדולות, במיוחד על אנשים עם נטייה לסוגי מחלות מסוימות כמו סטון בכליות.

לריבס מייחסים סגולות רבות כמו אנטי אייג'ינג, סיוע למערכת העיכול, מערכת הלב, חיזוק העצמות והמערכת החיסונית. נפלא להכנת עוגות ומאכלים מסורתיים שונים.

ריבס | רברבר מוקפא